mercredi 27 février 2013

Roulades de chicons gratinées sauce boursin

2 personnes, 7 pp

150 g de saumon fumé (6 petites tranches)
6 chicons moyens
90 g de boursin light
120 g de crème épaisse 7 %
poivre
40 g de gruyère 6 %

Cuire les chicons à la vapeur, de préférence la veille, puis les laisser égoutter.
Préchauffer lefour à 180°.
Mélanger le boursin et la crème, poivrer.
Enrouler les chicons dans le saumon.
Napper de sauce au Boursin.
Saupoudrer de gruyère.
Enfourner pour 20', puis passer 3' sous le grill du four.


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