Crêpes ww aux zestes d'agrumes

6 crêpes, 2 pp, 1.5 flexip.

80 g de farine
1 oeuf
25 cl de lait écrémé tiède
1/2 zeste d'orange non traité
1/2 zeste de citron non traité
1 pincée de sel

Mélanger la farine et le sel, former une fontaine, y déposer l'oeuf, délayer en ajoutant le lait peu à peu, édulcorer si désiré, ajouter les zestes.
Laisser reposer 1 heure.
Cuire 6 crêpes.