0 pp ou flexip.
4 citrons jaunes non traités, frais
édulcorant en poudre
menthe fraîche
eau bouillante
glaçons
Amener l'eau à ébullition.
Peler les citrons à vif. Les couper en quartiers et retirer les pépins.
Les mettre dans l'eau bouillante et laisser cuire à couvert 20'.
Laisser refroidir, mixer, passer au chinois.
Verser dans une bouteille en verre propre et réserver au frigo.
Au moment de servir, mélanger le concentré de citrons à de l'eau froide, additionner d'édulcorant au goût, de feuilles de menthe, ajouter 1 à 2 glaçons.
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