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samedi 2 octobre 2010

Pain d'épices à la machine

1 pain, 63 pp, 46 flexip.

100 ml de lait écrémé
130 g de farine T55
70 g de farine complète T110
250 g de miel fondu
100 g de beurre 41 % très mou
1 oeuf
50 g de sucre roux
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 sachet de levure chimique
2 cc de 4 épices (cannelle, gingembre, noix de muscade, girofle)
2 cc de poudre d'amande

Verser les ingrédients dans la cuve de sel on l'ordre indiqué par le constructeur.
Choisir le programme "cake" ou "gâteau".
A la fin de la cuisson, démouler et laisser refroidir sur une grille.

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