4 personnes, 7 pp, 5 flexip.
4 pavés de cabillaud x 120 g
8 tranches de bacon x 40 g
400 g de petits pois écossés
1 cube de bouillon de légumes dégraissé
thym
sel et poivre
Cuire les petits pois 10' dans de l'eau bouillante additionnée du cube.
Saupoudrer les filets de cabillaud de sel, poivre et thym, entourer de deux tranches de bacon, maintenir avec des piques en bois.
Faire chauffer une poêle munie de la feuille de cuisson et y cuire le poisson à feu doux.
Mixer les petits pois, ajouter éventuellement un peu d'eau de cuisson, afin d'obtenir une purée.
Dresser sur assiette.
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