4 personnes, 2 pp,
2 courgettes
120 g de ricotta
200 g de champignons de Paris
100 g d'allumettes de jambon
1 oignon
20 g de parmesan frais râpé
Couper les courgettes en deux dans la longueur et les cuire au cuit-vapeur 10'.
Les creuser, hacher la chair.
Faire revenir un oignon avec les champignons et les allumettes de jambon, laisser mijoter jusqu'à ce que les champignons ne rendent plus d'eau.
Mélanger la ricotta et la chair de courgettes, en farcir les demi-courgettes.
Enfourner pour 10' au four à 180°.
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