Salade de courgettes

1°
1 courgette en rondelles minces
1 élément croustillant au choix: 10 g pignons de pin ou amandes grillés, 50 g jambon cru en fines tranches et passé sous le grill)
herbes : persil, basilic, menthe, ciboulette,...
ou

2°
1 courgette en lamelles (longues et souples) mélangées avec des
1 melon en lamelles
baies roses
graines de fenouil
sel et poivre
1 cc d'huile d'olive.
Ou

1 courgette
1 oignon
poireau
carottes
un peu d'ail
Couper le tout en longs bâtonnets et cuire très vite au wok.


recette de kerkyra