Salade de concombre au chèvre et fleur de ciboulette et ciboulail

2 personnes, 3 pp

1/2 concombre pelé
2 cs de yaourt grec allégé Nestlé
1 cs de jus de citron
2 cc d'huile d'olive
2 fleurs de ciboulette
2 fleurs de ciboulail
2 feuilles de persil plat
45 g de chèvre frais
sel et poivre du moulin
fleurs de ciboulette et ciboulail,
et feuille de persil en déco





Couper les concombres en fines rondelles et les laisser égoutter dans une passoire.
Mélanger le yaourt, le jus de citron, l'huile, le sel et le poivre.
Ajouter les fleurs retirées du coeur, mélanger, ajouter le persil plat.
Ajouter la moitié du fromage de chèvre en morceaux, mélanger.
Incorporer les concombre et mélanger.
Incorporer le reste du chèvre ne morceaux et mélanger délicatement.
Donner un tour de moulin à poivre.
Réserver au frais ou servir de suite.
Décorer de fleurs de ciboulette, de ciboulail  et de persil