Croque Monsieur de l’Entre Sambre et Meuse

1 personnes, 10 pp, 9 flexip.

2 tranches de pain d’épautre x 30 g
60 g de fromage de chèvre ‘Entre Sambre et Meuse’
2 cc d'huile d’olive
1 tomate
1/2 courgette
sel et poivre
thym

Couper un fromage « Entre Sambre et Meuse » en 4 et le faire dorer rapidement dans 1 cc d’huile d’olive. Rissoler séparément des tranches de courgettes et de tomates 1/2 cc d'huile.
Monter le croque, 1 tartine, courgette, tomate, chèvre, thym.
Le cuire au four ou dans l'appareil à croque.

Remplacer le chèvre 'entre Sambre et Meuse' par un crottin ou autre.