4 personnes, 10 pp, 8 flexip.
160 g de riz Basmati
1 Marmite de Bouillon Knorr Légumes
360 g de haché de boeuf
3 cc d'huile
1 oignon blanc
2 poivrons jaunes
1 boîte d'ananas en morceaux au jus(400 g)
200 ml de crème 3 %
1 cc d'huile
1 échalote
1/2 pomme
2 branches de cèleri dans le coeur
2 cc de curry(au goût)
sel et poivre
Faire cuire le riz dans de l'eau avec la Marmite de Bouillon Knorr.
Mettre le haché dans un récipient, l'assaisonner de poivre et sel et en faire de petites boulettes.
Peler et émincer l'oignon et couper les poivrons en lamelles. Faire égoutter les morceaux d'ananas.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire dorer les boulettes de viande pendant 10'.
Préparer la sauce curry: faire revenir l'échalote et le cèleri sans coloration dans l'huile, ajouter le curry, le laisser chauffer, ajouter la pomme en tout petits dés, faire cuire 2', ajouter la crème, saler et poivrer et laisser réduire jusqu'à consistance désirée.
Ajouter ensuite l'oignon et le poivron et faire revenir le tout ensemble quelques minutes.
Ajouter maintenant la sauce curry porter le tout à ébullition.
Diminuer le feu et ajouter les morceaux d'ananas pour les réchauffer pendant 1'.
Saupoudrer de persil plat haché.
Servir les boulettes de viande dans la sauce crème de curry accompagnées de riz.
Astuce:
Délicieux avec une salade croquante de carottes râpées, un quart de chou blanc émincé et une poignée de raisins de Corinthe. Préparer d'abord la salade, ajouter 3cs de sauce yaourt au citron et laisser reposer la salade pendant tout le temps de la préparation.(à comptabiliser)
Recette Knorr.be revisitée ww.
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