1 personne, 6 pp ou flexip.
1 botte d'asperges
25 g de jambon dégraissé
30 g de beaufort
2 oeufs de caille
5 g de beurre 41 %
sel et poivre
Préchauffer le four th 7/210°.
Cuire les asperges 15' vapeur.
Râper le beaufort.
Beurrer un plat à gratin.
Couper le jambon en carrés.
Le mettre dans le plat avec la moitié du fromage, déposer les asperges,saler et poivrer, parsemer du reste de fromage et enfourner pour 10'.
Cuire les oeufs sur la feuille de cuisson, saler et poivrer, les disposer sur les asperges.
Déguster sans attendre.
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