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jeudi 3 février 2011

Gratin de spirelli, sauce aux haricots

4 personnes, 7 pp, 5.5 flexip.

120 g de spirelli compètes
1 courgette
1 brocoli
roquette
80 g de pecorino frais râpé
Sauce:
1 boîte de haricots blancs 240 g
1/2 oignon
2 gousses d'ail
60 ml de vin blanc
1 cc ou 1/4 de cube de bouillon de légumes dégraissé
1 cc d'huile d'olive

Cuire les pâtes al dente.
Préparer la sauce, faire revenir l'ail et l'oignon hachés dans 1 cc d'huile d'olive, sans coloration. Rincer les haricots, les verser dans la casserole, ajouter le bouillon, laisser cuire 15', mixer.
Râper la courgette, la laisser égoutter.
Couper le brocoli en rosettes.
Préchauffer le four sur 180°.
Mélanger les pâtes, la courgette, la roquette, la sauce.
Partager dans des plats individuels et parsemer de pecorino.
Enfourner pour 10', passer un instant sous le grill.

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