5 personnes, 1 pp ou 0.75 flexip.
800 ml de bouillon de volaille dégraissé
200 g de champignons frais ou surgelé
100 ml de crème 3 %
30 g de maïzéna express
1 branche de cerfeuil
sel et poivre
Nettoyer les champignons, les couper en lamelles, les cuire dans le bouillon pendant 10'.
Mixer le tout.
Délayer la maïzéna dans la crème.
Ajouter au fond en fouettant.
Servir garni de pluches de cerfeuil.
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