Fromage blanc menthe et chocolat

4 personnes, 2 pp, 1.75 flexip.

400 g de fromage blanc 0%
édulcorant en poudre au goût
1 cs de sirop de menthe sans sucre ajouté
4 carré de chocolat noir 70 % de cacao X 10 g
1 bouquet de menthe chocolat

Laver et sécher la menthe.
En garder quelques feuilles pour la décoration, hacher finement le reste.
Fouetter le fromage blanc, l'édulcorant et le sirop.
Râper finement le chocolat et l'incorporer au fromage, ainsi que la menthe hachée, bien mélanger mais délicatement.
Verser dans 4 coupes et décorer de menthe.

Variante: ajouter 2 blancs d'oeufs pour en faire une mousse.