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jeudi 12 août 2010

Rillettes de saumon fumé et crevettes

6 personnes, 1 pp ou flexip.

100 g de saumon fumé
40 g de crevettes grises
50 g de crème fraîche épaisse 3 %
jus de citron
aneth ciselé
sel et poivre
baies roses

Hacher grossièrement le saumon et les crevettes, ajouter le jus de citron, la crème selon la consistance souhaitée, l'aneth, saler et poivrer.
Disposer dans des verrines ou sur des toast, décorer d'un brin d'aneth et de baies roses.

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