2 personnes, 5 p, 4 flexip.
200 g de quinoa germé cuit(80 g cru)
100 g de carotte râpée
1/4 concombre coupés en petits cubes
2 cs de persil frais haché
2 cs de coriandre fraîche ou 1/2 cs séchée
Sauce:
2 cc d'huile d'olive ou de tournesol pressée à froid
3 cc de sauce soja
1/2 cc de gingembre frais râpé
Mélanger tous les ingrédients et verser la sauce sur la préparation de légumes. Servir bien frais sur un lit de laitue.
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