Moqueca da Bahia

2 personnes, 10 pp, 8 flexip.

1 oignon
2 tomates
1 poivron
250 g de filet de poisson blanc (cabillaud, colin...)
100 g de crevettes crues épluchées
1 bouquet de coriandre
20 cl de lait de coco

Couper les légumes en fines tranches et les faire revenir dans une sauteuse durant 10'.
Hacher finement la coriandre.
Ajouter les filets de poisson, les crevettes et couvrir de lait de coco à mi hauteur. Monter à ébullition.
Laisse cuire 5', parsemer de coriandre et servir sans attendre.