4 personnes, 4 pp ou flexip.
1 belle courgette
8 oeufs de caille
8 cc de tapenade verte ou noire
sel
Préchauffer le four à 180°.
Laver la courgettes et la couper en 8 tronçons, les évider à moitié pour en faire des coquetiers.
Les cuire 5' à la vapeur, les placer sur la tôle du four ou dans un plat.
Y casser les oeufs de caille et poser dessus 1 cc de tapenade.
Enfourner pour 10'.
Disposer sur 4 assiettes et servir sans attendre.
Remplacer la tapenade par 30 g de ricotta allongée de 2 cs de crème 3 % et de basilic ou olives hachées(comptabiliser)
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