Les cerises séchées peuvent être utilisée avec des céréales, des barres de céréales, des flocons d’avoine, du couscous ou du riz.
Pour faire sécher dess cerises, les dénoyauter, les couper en deux et les placer sur une plaque de cuisson, en une seule couche, face intérieure et juteuse vers le haut. Au four à 110° pendant 6 à 12h selon leur taille et la quantité de jus qu'elles contiennent. Les cerises doivent être dures et légèrement collantes.
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