Empanadas

Chili

8 personnes, 12 pp, 9 flexip.

500 g de farine
20 cl d’eau
2 pincées de sel
10 cl d’huile d’olive
Pour la garniture:
250 g de haché porc et boeuf
20 g d’olives vertes dénoyautées
4 tomates
2 oignons
4 cc d’huile d’olive
1 jaune d’œuf

Pour la pâte : verser tous les ingrédients dans la farine et mélanger. Peler et hacher les tomates finement. Faire revenir dans une poêle les oignons hachés et ajouter le haché de bœuf et les tomates. Etaler la pâte et découper des ronds de 10 cm de diamètre. Placer la garniture au milieu de chaque rond et replier. Humidifier les bords pour souder. Badigeonner avec le jaune d’œuf, placer sur la plaque du four et faire cuire 30 min à 250°C.