mercredi 6 février 2013

Purée aux truffes

Il me restait 2 cc d'huile d'un bocal e truffes achetées pour les fêtes, je m'en suis servie pour accommoder une purée.

2 personnes, 4 pp

250 g de pomme de terre passée en purée
sel, poivre et muscade
2 cc d'huile de truffes
50 ml de crème Bridelight 4 %
persil plat

Mélanger les pommes de terre passée en purée avec l'huile et la crème, assaisonner de sel poivre et muscade, parsemer d'un peu de persil plat ciselé.

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