Riz au brocoli et écrevisses

1 personne, 8 pp, 6 flexip.

30 g de riz
1/2 brocoli
1/4 cube de légumes dégraissé
1/2 cc de curry
100 ml de crème 3%
140 g de chair d'écrevisses
poivre
persil plat

Nettoyer le brocoli et détailler les bouquets en 4. Réserver la tige pour un potage.
Amener une casserole d'eau à ébullition, y faire cuire le riz 4', ajouter le brocoli et poursuivre la cuisson 6', égoutter.
Dans une poêle, faire chauffer le curry, ajouter la crème, le riz et le brocoli, mélanger et ajouter les écrevisses, poivrer.
Verser dans l'assiette et saupoudrer de persil plat haché.