Gratin de patate douce aux 3 fromages

2 personnes, 7 pp

200 g de patates douces
2 dl de crème 4 %
sel et poivre
20 g de gorgonzola
15 g de gruyère 6 %
30 g de chèvre frais
(ou roquefort, mozzarella râpée et gruyère 6 %)

Peler et couper les patates douces en rondelles de 2 mm.
Les mettre dans un poêlon avec la crème, chauffer et laisser cuire 5'.
Préchauffer le four à 160°.
Verser les patates et la crème dans un plat à four.
Partager les fromages dessus.
Enfourner pour 40'.
Vérifier l'appoint de cuisson. La pointe du couteau doit pénétrer sans problème.