Confiture de pêches et de cassis à la cardamome et au Tagatose

50 pp les 2 pots, 33 flexip.


800 g de pêches pelés et dénoyautées en morceaux
200 g de cassis égrappés
500 g de Tagatose
1 jus de citron
2 gousses de cardamome






Mettre les fruits dans la marmite à confiture avec le jus de citron, les graines de cardamome, san sla gousse et le Tagatose.
Cuire la confiture environ 20', écumer à mi-cuisson.
Faire le teste de la goutte pour vérifier la cuisson.
Verser la confiture dans des pots stérilisés, les fermer et les retourner.