Wok à l’orientale

4 personnes,8 pp

4 filets de poulet x 120 g
160 g de semoule de blé
3 carotte
1 courgette
1 poivron jaune
1 petit fenouil frais
5 petits oignons verts
6 petites tomates séchées
4 cc d’huile d’olive
1 cc de poudre de fenouil
1 pincée de poudre de cumin
1 pincée de graines de coriandre moulues
Poivre

Nettoyer, éplucher et couper les légumes en petits cubes.
Couper et faire sauter les morceaux de poulet avec 2 cc d’huile et 1/2 cc de poudre de fenouil.
Faire sauter les légumes 5' (de préférence à part) avec 2 cc d’huile, 1/2 cc de poudre de fenouil, le cumin, la coriandre et le poivre.
En attendant, faire gonfler la semoule dans son volume d’eau.
Rajouter la semoule à la préparation de légumes et laisser cuire à petit feu 2'.
Servir le tout sur une assiette.