4 personnes, 6 pp, 5 flexip.
8 grosses courgettes rondes
2 tiges de sauge
160 g de riz long
90 g de fromage de chèvre
100 g de fines de bacon 3 %
20 g de parmesan râpé
Sel et poivre
Laver les courgettes rondes. Couper les chapeaux et évider les courgettes délicatement sans les abîmer. Les mettre dans le panier d'un cuit vapeur. Placer le panier sur une casserole adaptée remplie d'eau chaude et couvrir. Faire cuire 10'.
Pendant ce temps, faire cuire le riz comme il est indiqué sur le paquet. Préchauffer le four th 6 (180°C).
Laver, sécher et effeuiller la sauge. Réserver quelques feuilles pour le décor, hacher le reste. Couper le fromage de chèvre en petits dés.
Dans un saladier, mélanger le riz, le fromage de chèvre, le bacon et la sauge hachée. Saler et poivrer. Farcir les courgettes évidées de cette préparation et les mettre dans un plat à four. Saupoudrer de parmesan râpé et placer le chapeau de la courgette. Enfourner et faire cuire 15 à 20'.
Sortir les courgettes farcies du four, décorer de feuilles de sauge entières et servir immédiatement.
Servir avec une cc d'huile d'olive par personnes(à comptabiliser).
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