4 personnes, 3.5 pp, 3.25 flexip.
240 g de filets de sardines fraîches cuits
60 g de Boursin Fromage ail & fines herbes léger
1 petite branche de céleri
2 oignons nouveaux (ou 1 petit oignon rouge)
2 cs de vinaigre de cidre
1 tomate
8 olives noires dénoyautées
1 pincée de piment d'Espelette
Sel
Poivre
Laver les légumes. Émincer finement la branche de céleri en ayant pris soin d'enlever les feuilles. Émincer les oignons.
Peler et épépiner la tomate, la couper en petits cubes. Hacher les olives.
Écraser grossièrement les sardines à l'aide d'une fourchette. Verser tous les ingrédients dans un saladier. Ajouter le Boursin, le vinaigre de cidre, 2 cs d'huile d'olive, le piment d'Espelette et assaisonner.
Mélanger délicatement le tout et laisser reposer au réfrigérateur au moins 1 h.
Déguster sur une tranche de pain grillé, des petits toasts de pain de mie ou avec des tacos(à comptabiliser).
Conseil : On peut remplacer les sardines par du thon, du crabe en boîte ou du crabe frais.
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