Cannellonis farcis à la courgette, au poivron, au basilic et à la ricotta

4 personnes, 7 pp, 6 flexip

160 g de cannellonis ou 9 feuilles de lasagnes fraîches Giovanni Rana coupées en deux
1 coulis de tomates maison sans mg.
50 ml de crème 3%
2.5 cc d’huile d’olive extra vierge
1 courgette
2 poivrons rouges ou jaunes
6 feuilles de basilic
100 grammes de ricotta
50 g de parmesan râpé


Préchauffer le four à 180°C.
Couper la courgette et les poivrons en petits dés.
Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et cuire les morceaux de courgette et de poivron pendant quelques minutes à feu vif. Mettre ensuite les légumes dans un bol et les mélanger au basilic émincé et à la ricotta.
Mettre un peu de sauce dans le fond du plat.
Remplir les cannellonis du mélange de légumes et les placer les uns à côté des autres dans un plat pour le four. Les couvrir de sauce et terminer par une couche de fromage râpé.
Faire cuire les cannellonis pendant 30' au four.

!Vérifier le nombre de pp des lasagnes!

Gain de temps: employer 1 sachet fraîcheur Bertolli sauce pour pâtes à la Crème.