9 personnes, 4.5 pp,2.5 flexip +*
1 pâte à pain de 400 g
50 g de tomates séchées émincées
9 tomates cerises
Préparer la pâte à pain sur le programme pétrir.
Diviser la pâte en 9, incorporer les tomates partagées en 9 dans chaque boule.
Les bouler, mettre les boules dans un moule rond à charnière.
Couvrir et laisser lever à t° ambiante à l'abri des courants d'air (dans le m-o par exemple).
Préchauffer le four à 220°.
Humidifier légèrement la fougasse, enfoncer une tomate-cerise au milieu de chaque boule.
Cuire 20' dans le four à 220°.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Servir entière, sur un plat rond.
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