1 personne, 4 pp ou flexip
50 g de roquette
1 cc d'huile d'olive
2 cc de bouillon de poule dégraissé
1 cc de vinaigre de riz
5 g de pignons de pin dorés à sec
tomates cerises
20 g de copeaux de parmesan
poivre du moulin
Laver et sécher la roquette et les tomates cerises.
Emulsionner la vinaigrette, y fatiguer la roquette à la main.Dresser sur assiette.
Décorer de demi-tomates cerises, des pignons et de fais copeaux de parmesan.
Donner un tour de poivre du moulin
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