4 personnes, 8 pp, 6.5 flexip.+*
600 g de choux blanc émincé
160 g de tagliatelles
1 Marmite de Bouillon Knorr Légumes
4 cc de beurre 41 %
1 gousse d’ail
1 cc de gingembre en poudre
350 g de scampi (nettoyées, crues, surgelées)
sauce curry:
1 échalote
2 branches de coeur de cèleri
2 cc de curry(au goût)
1/2 pomme
200 ml de crème 3 %
sel et poivre
2 cs de persil haché
Blanchir le chou 3', dans de l'eau bouillante salée, l'égoutter.
Faire chauffer 1 cc d'huile, y faire fondre l'échalote et le cèleri hachés finement, ajouter le curry et la pomme en mini dés, incorporer la crème, saler et poivrer.
Faire dégeler les scampis dans un tamis et les sécher.
Chauffer 2 cc de beurre dans un petit poêlon et faire revenir quelques minutes les choux coupés.
Ajouter le gingembre en poudre, la sauce curry.
Faire bouillir tout en remuant, arrivé à ébullition diminuer le feu. Laisser mijoter le chou pendant 15'.
Faire cuire les tagliatelles al dente, avec la Marmite de Bouillon Knorr.
Chauffer 2 cc de beurre dans un poêlon et faire revenir les crevettes durant 2 à 4'. Ajouter la gousse d’ail pressée et mélanger bien.
Partager les tagliatelles sur 4 assiettes, y répartir le chou et ensuite les crevettes. Garnir de persil haché.
Recette Knorr revisitée ww.
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