8 personnes,
250 g de farine
8 g de levure déshydratée pour pain
6 cl de lait écrémé tiède
1 oeuf battu
100 g de beurre 41 % fondu
1 pincée de sel
Garniture:
50 g de Tagatose
30 g de beurre 41 %
Délayer la levure dans le lait tiède, laisser reposer 10' à température ambiante.
Faire une fontaine avec la farine, déposer le sel au pourtour et le reste des ingrédients au centre.
Pétrir 10 à 15' sans rajouter de farine.
Laisser lever 30' à couvert à température ambiante.
OU disposer les ingrédients dans la machine à pain et sélectionner le programme pâte.
Préchauffer le four à 210°.
Foncer la pâte dans une forme recouverte de papier sulfurisé.
Saupoudrer le Tagatose et parsemer de noisettes de beurre.
Enfourner pour 15' et servir tiède.
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