16 sablés, 2 pp, 1.5 flexip.
180 g de farine
3 jaunes d'oeufs
40 g de beurre ou margarine 41 %
80 g de Boursin Cuisine light ou non (+ pp)de votre choix
1 pincée de sel
Préparation: 10'
Cuisson: 15'
Repos: 1 h
Dans un grand saladier, former un puits avec la farine, verser au centre les jaunes d'oeufs, le beurre mou, le Boursin et le sel.
Travailler rapidement la pâte (pour qu'elle ne devienne pas trop élastique). Former une boule et réfrigérer pour 1 h.
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Étaler un peu de farine sur votre plan de travail et abaisser la pâte sur une épaisseur de 3 mm.
Découper ensuite 16 sablés à l'aide d'un emporte pièce, d'un verre retourné ou à main levée. Déposer les sablés sur une plaque à pâtisserie antiadhésive ou sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 10 à 15'.
Conseil : Déguster ces sablés encore tièdes et les tartiner de Boursin fromage(+ pp).
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