8 personnes,4 pp,ou flexip.
1kg de petites courgettes
10 oeufs
2 cs basilic ciselé
100g de parmesan ou gruyère râpé
4 gousses d'ail
5 cc d'huile d'olive
muscade râpée
sel et poivre
Préchauffer le four th 8.
Laver les courgettes, les râper sans les éplucher.
Les faire cuire à la poêle (ou plutôt dans 2 poêles) dans un peu d'huile pendant environ 10'.
Quand les courgettes sont cuites et que l'eau de végétation s'est évaporée, ajouter l'ail écrasé, mélanger.
Dans un saladier, battre les oeufs on omelette, ajouter sel, poivre, noix de muscade, fromage râpé.
Ajouter dans les poêles, remuer 1', éteindre le feu.
Verser le contenu des poêles dans un moule huilé de 26-28 cm, à bords assez hauts. égaliser la surface.
Cuire 20 à 30' jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.
recette de Jonquille3 sur le forum ww
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