Salade Iceberg au poulet grillé avec avocat et fraises

4 personnes, 7 pp, 5.5 flexip.

200 g de salade Iceberg
600 g de blancs de poulet
10 g de beurre 41 %
200 g de fraises
100 g de grains de raisin blanc (sans pépins, si possible)
1 avocat 120 g
1 cc de thym
1 pincée de curry
3 cs de vinaigre de vin blanc
1 cs de jus de citron
3 cc de tournesol
2 cc d’huile de pépins de raisin
6 cc de bouillon de légumes
sel et poivre du moulin

Laver et essorer la salade. Disposer les feuilles sur 4 assiettes.
Couper la viande en lanières.
Laver et sécher les fraises, les couper en tranches.
Préparer une vinaigrette en mélangeant les huiles, le vinaigre, le bouillon et le jus de citron. Saler et poivrer.
Peler l'avocat, le couper en tranches.
Couper les grains de raisin en deux.
Ajouter l'avocat, les fraises et le raisin à la vinaigrette, mélanger.
Chauffer le beurre dans une poêle et faire dorer la viande. Ajouter le curry et le thym, saler et poivrer. Laisser mijoter 4 à 5'.
Disposer la viande sur la salade, napper de vinaigrette et servir.