4 personnes, 7 pp, 6 flexip.
680 gr de grosses crevettes décortiquées crues
180 gr de feta light
4 belles tomates mûres
1 poivron rouge
2 gousses d’ail
4 brins de persil plat
4 cc d’huile d’olive
sel et poivre du moulin
Préchauffer le four à 200°.
Faire compoter la tomate concassée et le poivron coupé en dés dans un peu d'huile d'olive. Assaisonner.
Décortiquer les crevettes, enlever le boyau et couper les en 2 dans le sens de la longueur (une partie dénoyautée). Les mettre à poêler dans un peu d'huile d'olive avec l'ail écrasé et le persil.
Dans un plat à gratin, déposer la compotée tomate poivron, rajouter les crevettes, émietter la féta par-dessus et enfourner 10 minutes à 200°C.
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