30 cookies, 2 pp, 1.5 flexip.+*
125 g de sucre grain fin
150 g de pépites de chocolat(Callets)
125 g de beurre mou 41 %
175 g de farine fermentante
1 oeuf
1 pincée de sel
Travailler le beurre bien mou au fouet avec le sucre et le sel, ajouter l'oeuf et la farine, mélanger jusqu'à obtention d'une masse homogène.
Incorporer les pépites de chocolat à la cuillère.
Préchauffer le four 180°.
Couvrir la plaque du four de papier sulfurisé,et y déposer des petits tas de pâte de la valeur d'une grosse cerise: utiliser 2 petites cuillères, une pour prendre la pâte, l'autre pour la faire glisser sur la plaque, en veillant à bien les espacer, en cuisant ils s'étalent et deviennent ronds.
Enfourner pour 8 à 10' jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Sortir la plaque du four, décoller les cookies à la spatule et les laisser refroidir sur une grille.
Se conservent plusieurs jours dans une boite en métal.
Petite astuce conservation biscuits secs: dans une boite métal, poser une feuille de papier absorbant et 2 à 3 morceaux de sucre.
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