4 personnes, 2 pp, 1.5 flexip.
50 cl de lait demi-écrémé
4 feuilles de gélatine
2 cs de miel de lavande
2 cs d'eau de fleur d'oranger
coulis de fruits rouges non sucré
Chauffer le lait et retirer du feu au 1er frémissement.
Ajouter le miel et l'eau de fleur d'oranger, mélanger.
Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide, l'essorer soigneusemant et la dissoudre dans le lait encore chaud, filtrer à l'aide d'une passoire très fine, et verser dans 4 coupelles, glisser au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Napper d'un coulis de fruits rouge.,
Remplacer le miel par de l'édulcorant et des fleurs de lavande sèches à infuser dans le lait écrémé pour 1 pp.
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