Gnocchis de pomme de terre aux champignons et au gorgonzola ww

4 personnes, 10 pp, 8 flexip. +*


500 g de gnocchis de pommes de terre
250 g de champignons de Paris
100 g de gorgonzola ou roquefort*
1 cs de vinaigre balsamique
1 cs d'huile d'olive
1 gousse d'ail
1 cs de pâte de tomates séchées ou 40 g de tomates séchées mixées
50 ml de fond de volaille
poivre du moulin
*Roquefort sur la photo

Porter une casserole d'eau à ébullition.

Cuire les champignons émincés dans le fond de volaille.
Ajouter le vinaigre balsamique et mélanger intimement.
Cuire les gnocchi 2' dans l'eau bouillante, les égoutter.
Mélanger l'huile d'olive, l'ail haché fin et la pâte de tomates. Poivrer.
Mélanger les gnocchis à l'huile tomatée, recouvrir de champignons et émietter le fromage par dessus.