Blanc de poulet à la grecque

4 personnes, 6 pp, 5 flexip.

4 blancs de poulet x 100 g
1 oignon
2 tomates
2 citrons
1 poivron rouge
1 poivron jaune
4 gousses d'ail
15 olives vertes
30 g raisins de corinthe
1 cs de curry
1 cs de safran ou de paprika
1,5 dl de vin blanc
thym
sel et poivre
3 cc d'huile d'olive

Mélanger le curry et le safran, en paner le poulet.
Emincer les légumes, couper la tomates en dés.
Ecraser l'ail dans l'huile dans une cocotte sur feu doux, ajouter les poivrons,les olives, les raisins, faire revenir 2 à 3', ajouter les tomates, le vin, le thym, le sel et poivre, laisser mijoter.
Cuire le poulet sur la feuille, le poser dans un plat à four sur les légumes, arroser de citron, passer au four à 180° pendant 15'.