Courgettes farcies

OURGETTES GRATINEES
3 PP

4 personnes, 2.5 pp ou flexip.

8 petites courgettes
2 oeufs
200 g de fromage blanc 0%
60 g de gruyère râpé allégé
4 cs de crème fraîche 3%
sel et poivre

Laver et égoutter les courgettes.
Retirer les pédoncules, les couper en deux dans le sens de la longueur.
Les déposer à plat dans le panier de l'autocuiseur, les faire revenir 5' à la vapeur.
Les égoutter soigneusement et les déposer dans un plat allant au four.
Battre ensemble les oeufs entiers, le fromage blanc, la crème fraîche.
Saler, poivrer.
Verser sur les courgettes, parsemer de râpé.
Cuire pendant 15 à 20 minutes th 7.

recette de Patricia77