2 personnes, 2 pp
1 feuille de gélatine
250 g de fraises
4 petits suisses
6 cc d'édulcorant
Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Laver lesfraises, les équeuter, couper en deux. En réserver la moitié pour la mousse.
Tapisser 2 ramequins de papier sulfurisé: 1 rond pour le fond, 1 rectangle pour les parois.Disposer les fraises côté coupé tout autour des ramequins.
Mixer les fraises,ls petits suisses et l'édulcorant.
Faire chauffer 2 cs d'eau et y diisoudre la gélatine, incorporer à la mousse, verser celle-ci dans les ramequins, couvrir d'un film alimentaire et réserver 1 h au frais.
Si il reste des fraises en faire un coulis et le servir avec la charlotte.
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