Coupe de ricotta de l'écureuil

2 personnes, 7 pp ou flexip.

180 g de ricotta
20 g de miel d'acacia
1 orange
10 g de noix
10 g d'amandes
10 g de noisettes
basilic
1 feuille de brick
framboises

Mélanger la ricotta, le miel, le basilic,le jus d'orange et les fruits secs hachés.
Préchauffer le four à 180°. Y cuire la feuille de brick 3 à 4', la laisser refroidir et la casser en morceaux.
Partager le mélange de ricotta dans 2 coupes et disposer les morceaux de feuilles de brick.
Garnir de framboises.
Saupoudrer de sucre glace.