Brochette de colin grillée, beurre à l'ail

4 personnes, 4 pp, 3.5 flexip.

600 g de colin
8  tomates cerise
beurre à l'ail:
60 g de beurre 41 %
persil
1 gousse d'ail hachée
1 cc de whisky
1 petite échalote hachée
sel et poivre

Préparer le beurre à l'ail le réserver au frigo.
Couper le poisson en dés, les tomates en 2.
Monter les brochettes.
Les cuire 10' sur une poêle à griller.
Servir avec le beurre à l'ail.
Accompagner de riz (à comptabiliser).