4 personnes, 1 pp ou flexip.
2 melons
200 g de concombre
4 cs de basilic ciselé
2 cc de vinaigre balsamique
4 cc d'huile d'olive
Sel et poivre
Couper le ou les melons en deux et l'épépiner centre. Couper le concombre en deux dans la longueur et faire de fines lamelles avec un économe. Les mettre dans une passoire, les saupoudrer d'une demi cuillère à café de sel et les laisser dégorger
10'.
Détailler la chair des melons en petites billes.
Mettre les lamelles de concombre et les billes de melon dans un saladier. Ajouter le basilic.
Verser le vinaigre et l'huile d'olive sur la salade, saler, poivrer et mélanger bien.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
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