4 personnes, 7 pp, 5.5 flexip.
400 g de blanc de poulet
300 g de carottes
200 g d’oignons
1 citron biologique
1 gousse d’ail écrasée
200 g de petites pommes de terre
150 g de pois chiche cuits
16 olives noires
1 cs de graines de coriandre
1 cc de gingembre en poudre ou râpé
sel et poivre
Peler et laver les carottes, les couper en biseau. Peler les oignons et le citron et les couper en fines rondelles.
Eplucher et laver les pommes de terre, puis les couper en deux selon leur taille.
Emincer les blancs de poulet en morceaux.
Disposer l'ensemble des ingrédients, ainsi que les pois chiches, les olives, l'ail écrasé et les épices, dans le plat à tajine ou dans le faitout. Faire cuire doucement pendant 60'.
Saler et poivrer si nécessaire.
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