33 pp, 24 flexip.
250 g de farine
120 ml d'eau tiède
4 cc d'huile
1 oeuf
1 pincée de sel
1 cc d'huile
10 g de farine
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène,
l'enduire d'huile à l'aide d'un pinceau et laisser reposer une heure ou deux à température ambiante, à l'abri des courants d'air sous un linge ou un saladier.
L'étaler au rouleau sur un plan de travail fariné.
Poser la pâte sur un linge humide et l'étirer d'un côté comme de l'autre.
Elle doit être très fine.
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