Gâteau de semoule à l'orange

9 personnes, 6 pp, 5 flexip.

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  2 oranges
  1 kiwi 
  100 g de beurre doux 41 %

  6 oeufs

  240 g de semoule de blé

  20 g d'édulcorant

  1,5 l de lait écrémé

  
  

  Préparation: 20'

  Cuisson: 10'

  
  

  Râper le zeste d'une orange, le faire bouillir avec le lait et le beurre, verser la semoule en pluie à ébullition, laisser cuire 5'.

  Séparer les blancs d'oeufs des jaunes,incorporer les jaunes à la semoule en remuant sans cesse.

  Verser dans un moule et réserver une heure au réfrigérateur.

  Découper les oranges et le kiwi en rondelles.

  Démouler le gâteau, le décorer de tranches d'orange et de kiwi.