Boulettes de cèleri-rave

4 personnes, 2.5 pp, 2 flexip.+*

1.5 kg de cèleri-rave

40 g de semoule de maïs

2 oeufs

10 cl de crème 3 %

sel et poivre

Préchauffer le four à 180°.

Cuire le cèleri 20' à l'eau bouillante salée.

L'égoutter et le réduire en purée avec la semoule dans un saladier.

Ajouter les oeufs battus, la crème,le sel et le poivre, bien mélanger.

Former des boulettes rondes, les disposer sur la plaque du four muni de la feuille de cuisson.

Cuire 30' à 180°.