15 g, 1 pp, 1 flexip.
525 g de poires en dés
1 gros oignon
200 g de cranberry
15 cl de vinaigre de vin blanc
2 clous de girofle
1 bâton de cannelle
12.5 g d'édulcorant en poudre
2 g d'agar-agar
Peler et couper les poires en morceaux.
Mélanger les ingrédients dans une marmite, sauf l'agar-agar.
Amener à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter à feu doux 45'.
Verser dans un pot stérilisé et fermer.
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